채소요리1 당근 라페 레시피 (당근 요리, 타파스, 브런치) 당근을 싫어하는 아이들에게 당근을 먹이는 게 정말 가능할까요? 저도 솔직히 당근 특유의 비릿한 향 때문에 날것으로는 거의 먹지 않는 편입니다. 그런데 프랑스 가정식 반찬인 당근 라페(Carottes Râpées)를 직접 만들어 먹어보니 생각이 완전히 바뀌었습니다. 채를 썬 당근에 머스타드와 레몬즙을 넣어 절이고, 크림치즈를 바른 바게트 위에 올려 먹으니 김치처럼 상큼하고 아삭한 식감이 살아있더군요. 당근을 싫어하는 분들도 좋아할 것 같다는 의견도 있지만, 제 경험상 이건 단순한 당근 요리를 넘어선 완성도 높은 한 끼 간식이었습니다.당근 라페, 채칼 하나로 완성하는 프랑스식 절임 요리당근 라페는 채를 썬 당근을 소금에 절인 뒤 머스타드 드레싱으로 버무린 프랑스 전통 샐러드입니다. 여기서 '라페(Râpées.. 2026. 3. 7. 이전 1 다음
