아이들이 싫어하는 채소 1위에 늘 당근이 오르는 이유가 뭘까요? 당근 200g으로 만든 동그란 떡 한 접시가 제 아이의 편식을 해결해줄 줄은 몰랐습니다. 비건 식단을 고민하던 중 우연히 시도한 당근떡이 가족 모두의 간식이 되었고, 지금은 일주일에 두 번씩 만들고 있습니다. 당근의 베타카로틴(Beta-carotene)을 그대로 살리면서도 아이들이 거부감 없이 먹을 수 있는 방법, 지금부터 제 경험을 나눠보겠습니다.당근을 떡으로 만들면 아이 편식이 해결될까?솔직히 처음엔 반신반의했습니다. 당근을 갈아서 떡을 만든다는 발상 자체가 낯설었거든요. 그런데 제가 직접 만들어서 아이에게 줬을 때, 아이는 "이거 떡이야?"라며 신기해하면서도 거침없이 먹더군요.당근에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 여기서 베..