치킨스톡 반 큰술, 물 1리터. 이것만으로 사골 육수 부럽지 않은 죽 한 그릇이 완성됩니다. 처음 들었을 때 솔직히 반신반의했습니다. 그런데 직접 해보니 이게 생각보다 훨씬 말이 됩니다.환절기, 죽 한 그릇이 간절해지는 이유아침에 추워서 두꺼운 겉옷을 챙겨 나갔다가 낮에 땀에 절고, 저녁엔 또 갑자기 한기가 느껴지는 그 패턴. 이맘때 어김없이 반복됩니다. 제 경우엔 이 일교차의 오락가락함에 번번이 당하는 편인데, 기침이 시작되면서 몸이 으슬으슬해지는 게 딱 이 시기입니다.실제로 출처: 질병관리청에 따르면 일교차가 10도 이상 벌어지는 환절기에는 호흡기 점막의 방어 기능이 저하되어 감기 바이러스에 대한 감수성이 높아진다고 밝히고 있습니다. 여기서 감수성(susceptibility)이란 외부 병원체에 감염되..